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廚房排煙系統(tǒng)所需的具體設(shè)備和設(shè)施
油煙排放標準相對嚴格，許多餐飲單位需要安裝廚房排煙系統(tǒng)來應(yīng)對自身的油煙排放問題。煙霧凈化系統(tǒng)不僅僅是像煙霧清潔器這樣的簡單設(shè)備。論形成可靠實用的廚房排煙系統(tǒng)所需的具體設(shè)備和設(shè)施。  

1.集煙罩。集煙罩用于收集煙霧。集煙罩有兩種類型：一種是隔油罩和送風(fēng)系統(tǒng)，集煙效果好，但缺點是安裝繁瑣，成本高。二是價格相對較低，但沒有油罩和供氣設(shè)備，實際工作效率相對較差。